Intolérance au lactose, hypersensibilité à la caséine, symptômes et différences

Quelle différence y a t il entre l’intolérance au lactose et l’hypersensibilité à la protéine de lait, la caséine, souvent appelée « allergie au lait »? 

Suite à une confusion souvent faite, je vous propose de comprendre la différence de mécanisme, d’explorer les symptômes de chacun de deux phénomènes physiopathologiques, de voir comment les dépister et quelles solutions sont possibles.

Explications en vidéo.