Ce midi je mange au cabinet. Hier soir j’ai donc réfléchi à ce que je pourrais préparer rapidement :
Des haricots verts cuits vapeur encore fermes (reste du dîner de la veille) Des pois chiches en bocal Deux œufs fermiers cuits pendant 5 minutes (jaune coulant) Sel de l’Himalaya, huile d’olive
J’ai fait cuire et refroidir les œufs ce matin, et j’ai mis les 3 ingrédients dans un récipient hermétique en verre.
Quelle rapidité pour un repas sain et gourmand ! 
Repas froid mais nourrissant, équilibré, à index glycémique bas, et très agréable.
Afin que les pois chiches ne soient pas secs, j’arrose copieusement d’huile d’olive. C’est tellement bon 
Je vous souhaite un bon appétit,
Prenez soin de vous. 
