Inflammation et Alimentation

Pourquoi l’alimentation moderne occidentale est-elle devenue pro-inflammatoire? 

Je vous propose un tour d’horizon de tous les facteurs d’inflammation de notre alimentation : acides gras, antioxydants, acidification, viande et produits laitiers, produits industriels, additifs, sucre, index glycémique, et vous en propose l’explication pour comprendre le lien entre ces aliments et l’installation d’un terrain inflammatoire chronique et toutes les maladies associées plus ou moins graves.