La recette du mercredi 

Aujourd’hui je vous lâche MA recette secrète, celle que mes beaux-fils me demandent souvent et qui régale toute la famille 😋😍

 

👉 Tarte TATIN D’AUBERGINES 😱

Ingrédients :
1 pâte brisée
4/5 belles aubergines
Huile d’olive, sel, sucre de canne roux ou complet

🍆 Chauffez le four à 180°
🍆 Coupez en gros dés les aubergines
🍆 Arrosez généreusement le lèche-frites d’huile d’olive et déposez-y les aubergines coupées, enduisez-les d’huile en les remuant bien
🍆 Mettez-les au four 30 a 45 min, jusqu’à ce qu’elles soient molles et appétissantes
🍆 Pendant ce temps, huilez un moule à tarte et saupoudrez-en le fond d’un peu de sucre de canne roux ou complet
🍆 Quand les aubergines sont cuites, sortez-les du four et disposez-les dans le moule, sur le sucre
🍆 Recouvrez-les d’une pâte brisée que vous bordez bien sur les côtés
🍆 Laissez cuire 25 à 30 min, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée
🍆 Prenez un grand plat de service et mettez-le au-dessus du moule contenant la tarte puis renversez celle-ci dans le plat
🍆 Amenez votre magnifique tarte tatin à vos convives et régalez-vous 😋

Effet surprise garanti 😉.

Il faut que les aubergines soient fondantes et que la pâte n’ait pas durci.

Et vous quelles sont vos recettes secrètes 😉 ?

Bonne recette et bon appétit !

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